Октябрь 7, 2015

Тыквенный суп

тыквенный суп-пюре

Тыквенный суп-пюре.

Рецепт является настоящей осенней классикой! Все продукты можно взять после сбора урожая на даче, или на рынке. Вкус приготовленного блюда, будет заявлением, о том, что вы не зря потратили летнее время на грядках! Конечно, пройтись по рынку тоже можно. Тыква связывает все вкусы вместе и усиливает их, своим неповторимым ореховым ароматом. В процессе готовки понадобится погружной блэндер. Берите большую тыкву, остатки хорошо лежат в холодильнике под пленкой, или можно порезать на кубики и заморозить. Во время измельчения, добавьте сливочное масло, или используйте ароматизированное (рецепт)
 
Ингредиенты:
 
- тыква (оранжевая) примерно полкило
- картошка 2 штуки среднего размера
- морковка  3 штуки среднего размера
- репчатый лук 2 штуки среднего размера
- кабачок 200-300 грамм
- яблоко 2 штуки (сорт: мельба, штрифель, для сладости)
- чеснок 1 луковица
- соль, перец, корица, гвоздика, мускат и другие специи по вкусу
- масло подсолнечное  3-4 столовые ложки

Для подачи жареный кунжут, тыквенные семечки, печеные кольца болгарского перца и красного лука. Натуральный йогурт (сметана). Подпечённый хлеб.
Продукты на 4 порции.

Приготовление:
 
  • Духовку включить на 200 градусов. Овощи обработать, нарезать произвольно. Сложить в емкость для запекания, добавить соль, перец, специи (вкус при запекании усиливается, сдабривайте умеренно), подсолнечное масло, перемешать и долить 100 граммов воды. Поставить в духовку на 1 час.
  • Поджарить хлеб и овощи для подачи. Отложить в сторону.
  • Овощи в духовке запеклись, попробовать на готовность. Выложить в стакан для блэндера нужное количество овощей и измельчить. Консистенция на вкус, можно оставить кусочки.
  • Переложить в тарелки. Добавить сметану и украсить.
 
Участие детей:
 
Ребенок будет в восторге от разрезания при нем большой тыквы! Будет чистить поджаренные тыквенные семечки и есть их. Возможно, Вам удастся уговорить ребенка попробовать конечный продукт. К сожалению, дети не жалуют пюре.
 
Другие рецепты:
 
Нажмите кнопку поделиться в соц.сетях, если рецепт показался вам полезным! 
Спасибо!

Яндекс.Метрика